畑情報【落花生】
今現在、収穫していて宅配できるのは↓でした。
水菜
スナックえんどう
キャベツ
紫キャベツ
ラディッシュ
サラダや漬物以外では、加熱すると甘くなりますね![]()
↓トマトベリー(ハート型のトマト)実をつけました。赤くなるのが楽しみ![]()
2度目の挑戦の【落花生】
↓6月15日発芽
↓6月20日
↓6月28日
↓7月10日
↓8月3日(開花~落花)
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今現在、収穫していて宅配できるのは↓でした。
水菜
スナックえんどう
キャベツ
紫キャベツ
ラディッシュ
サラダや漬物以外では、加熱すると甘くなりますね![]()
↓トマトベリー(ハート型のトマト)実をつけました。赤くなるのが楽しみ![]()
2度目の挑戦の【落花生】
↓6月15日発芽
↓6月20日
↓6月28日
↓7月10日
↓8月3日(開花~落花)
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新聞記事を整理していて、偶然見つけました。
農業新聞より(2009年1月22日)
↓↓↓
インフル予防、ナガイモに効果 青森県と弘前大が発見
青森県と弘前大学(弘前市)は24日、県特産物のナガイモからインフルエンザウイルスの活性化を抑えるたんぱく質の成分を発見したと発表した。「Aソ連型」、「A香港型」、「B型」のいずれも抑える働きがあり、凍結乾燥しても機能を維持するという。県内企業などと連携し、健康食品や医薬品への応用を目指す。
インフルエンザに対して抗ウイルス活性機能を持つことがわかったたんぱく質の成分は「ディオスコリン」。すりおろしたナガイモから遠心分離で抽出した液に含まれるたんぱく質の20―30%を占める。ウイルスに約1分間触れると、抑制機能を発揮するという。
県と弘前大はたんぱく質の抽出方法について共同で特許を出願済み。粉末化したディオスコリンを錠剤などに加工するといった県内企業の新ビジネスに期待している。
********************************
長芋で予防できるなら何故今、ニュースにならないのだろう?
友人の長芋農家さんに在庫や注文状況を聞いたが、通常と変わりなし。
越冬した春掘りの甘~い長芋が、注文待ちの状態だそうで、お役にたてれば嬉しいのに!と、話していました。
もちろん、注文予定だったので、早速頼みましたよ![]()
新型インフルに対しては未確認ですが、毎朝、長芋を食べてから外出するという、美味しい予防は、体に良さそうな対策のひとつになりそうです。
マスク不足や、タミフルの転売などと不安を煽る報道が多くいが、
うがい・手洗い・食事・睡眠・運動・・・と、基本に戻りましょうよ。
ウィルスに負けない、免疫力や善玉ホルモンの多い身体をつくっておくのが、一番の予防でしょう。
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旬の時期になりました。
根強い人気はグリーンアスパラですが、最近はホワイトや紫も。
ホワイトアスパラ、どうやって作って、どう収穫するかご存知ですか?
グリーンと同じ品種を、黒いトンネルの中で、日光をさえぎって、もぐりながら収穫するんですわ~
これは、価格は2倍でも、手間やコストは3倍ですね。
昨日は、朝どりした、ホワイトアスパラを長い間加工していたという、オーナーさんのお店で皆で頂きました。
グリーンとは、茹で方が違ったとは、新発見でした。
JRの背もたれのポケットの中に、「当別産」のアスパラがJRのギフトに採用されているのを発見![]()
他にも、蘭越産・・・赤井川産・・・喜茂別産・・・etc
1キロ(送料込み)3300円ですか・・・・・
この料金の内訳って、考えた事ありますか?
販売している・・・北海道キヨスクに○%
流通・配達はJRだから・・・???クール便に○%
集荷・選別・倉庫保管料など・・・JAに○%
生産農家に・・・さていくら残るでしょう???
ペーパーマージンといって、汗を流さずに手数料収入がある部分、もう少し安くしても良いのではないかと思います。
産直・・・といっても、払うお金が誰にいくら渡っているか、考えながら買い物してみるのも楽しいですよ!
あの手作りベーコンと、一緒に食べたら抜群です。
こちらは、FAXにて受注生産ですよ。
私達のソーセージ造りの師匠です。
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今朝もぎにこだわり、新鮮で安心な野菜をお届けするって、こんなに喜んでいただけるとは驚きでした。
仲間のパワーって凄いね![]()
なにより、やっていてとっても楽しい事が一番です。
これでも、ひとりだと、萎えちゃうときがあるんですわ。
お届けに行った先で、素敵な出会いやご縁があったり、野菜パワーなのか、太陽の恵みなのか、欲を捨てた時人間は一皮剥けるのかな?
最近は、本当に楽しい出会いや再会が多い。
意図していない時にばったり遭遇するのは、これこそ「引き寄せの法則」だったりして。
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早起きには、なれていたつもりですが、朝から長距離ドライブはまたまた快適ですね。
車がいない。
朝もぎ・・・というと、昨日の朝もぎも含める人もいるらしいですが、今朝もぎは、正真正銘の当日の朝ですからね!
6時には畑到着!
カントリーという、新種のとうきびは人気集中です。
甘いし、皮は柔らかいし、この時期、早生で収穫できるのがすごい!
関西送りも翌日に到着するようですし、新鮮な味を楽しんでいただけそうです。
8時前には、札幌に戻ってくると、朝食を作って待っていてくれる人がいるなんて、嬉しいですね。
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今まで、2年間一人で宅配をしていたのですが、お手伝いして頂けるコンビが誕生し、朝からいざ収穫へ!
・・・と、いきたかったのですが、畑に着いた時間は既に10時、太陽燦々で、ハウスの中に入ると窒息しそうなサウナ状態です![]()
やはり収穫は朝6時には終了しないと、ダメみたいですね。次回からの教訓で。
そこで、ハウス内は早々に撤収して、外のラベンダー畑へ![]()
もぎたて、ゆでたてとうきびの試食![]()
余りお仕事にはならなかったのですが、仲間が出来ると道中も楽しいわん。
これからもよろしくです。
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人生初の、禊(みそぎ)に行ってきました。
北海道神宮の皆さんや、さざれ石会の皆さん、それにボーイスカウトにガールスカウト・・・といった面々。
石狩八幡神宮で参拝をした後、海岸お掃除、えりの湯で着替え
はまなすに見送られながら、いざ!
強烈な荒波にもまれながら、綱をがっちりつかみ、人生初体験でした。
ちなみに、ボーイ諸君より、ガールちゃん達の頼もしさには脱帽でした![]()
その後、お湯につかってのんびりランチ!
あ
ベジフルの畑作業に行かなくては・・・
着いた頃には、すっかり作業は終了し、間引き野菜と手作り味噌のみそ汁を、いただいてきちゃいました。
さて、実家にいってみると、宅配できそうな野菜達がお待ちかね。
よ~~~~し、これからお届けで~~す。
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知人に教えて頂き、はじめて注文してみました。
左から
●玉ねぎスーパー北もみじ(江別市:宮崎さん)
●寒じめ縮みほうれん草(恵庭市:山内さん)今年最後みたい・・・
●にんじん●ごぼう(ルスツ村:辻さん)
●サラダ小松菜(千歳市:おさつフロンティアファームさん)
●まいたけ(愛別町:矢部さん)
●いんげん(高知県須崎市:横山さん)
●シュガートマト(高知県日高村:森下さん)
●さちのか いちご(由仁町:畑さん)
●もめん豆腐(札幌市白石区:豆彩工房 悠貴さん)
今回は、超お勧めのイチゴ「さちのか」入荷という事で、
野菜+果物付コースにしてみました。
前回のべジフルコミュニティで、試食させて頂いた、直径5センチはあろうかという特大イチゴと同じ品種で同じ生産者さんです。
あの時(3月初)、甘みは6割程度と説明されましたが、完熟となった今は「甘~い」の一言。
今回入っていたのはそれよりは小さめのサイズですが、香りと味は最高!
10種類入って、3000円ですよ
お得じゃない![]()
同じ白石区内で車で行くと10分程でしょうか?
送って頂くのも申し訳ない(送料節約
)のと、オーナーさんに会いたくて受け取りに行って、お茶をしながら色々語ってきました。
犬のハル君にも、一応歓迎されていたのかな?
さすが、べジフルマイスターさんでもあり、ライターさんでもあり、宅配に移動販売と色々な経験をされているので、勉強になりました。
Green Hands さん、ありがとうございました。
そして・・・あまりの美味しさに、写真を取らずに食べちゃいました![]()
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頼まれていたストーブの分解整備を、お手伝いしてきました。
とまとオヤジは、夏はエアコン、冬はストーブ・ボイラーの仕事をしております。
ちょうど9月は、衣替え。北海道では冬支度を始める人もチラホラ。(さすがにまだ早いか・・・)
↓真夏の暑い時期に取り外しておいたストーブを、まずは解体します。
部品交換の必要があるか、エラーメッセージの原因は何か、解体しながら慎重に見ていきます。
↓掃除機とコンプレッサーで、ホコリや汚れた部分を綺麗にします。
↓基盤の部分も点検します。
↓最終的に、燃焼テストをして完了!
無事燃えてます!さて、いざ配達取付へ、出陣!
見学やギャラリーが多い中、汗っかきが、更に大汗かいての作業となりました。
ストーブのない地域の皆さんには、何の事やら???ですよね。
1~2年おきに、整備して使えば、ぐ~~~んと長持ちしますよ。
(ただし部品が揃う限り・・・最近はストーブ本体は大丈夫なのに、部品が生産中止になって整備できないケースが激増です。メーカーとしても燃焼事故があったりすると慎重になるのは理解できますが、いやあ~~~実に、もったいない)
全く整備しないで、10月11月、ストーブをつけてみたら、つかないの・・・と、焦らない様に準備しておく事をお勧めします。
9月中のご用命には、何か特典つけようかしら?とまとオヤジと相談しておきます!
ブログ見たよ!で、・・・・・・乞うご期待。
そっか、mixi見たよ!・・・・・・もありかも?
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玉ねぎ収穫中でお忙しいところを、お邪魔して、ほんのちょっぴりだけ、格安で分けてもらいました。
●機能性玉ねぎDr.ピルシー
●小さい玉ねぎペコロス
●紫玉ねぎ・・・まだ名前の無い新品種
一家総出の収穫作業は大変です。
機械に同乗させていただき、1往復だけ選別を手伝いましたが、目が回るような速さ!
ベルトコンベアで上がってくる中で、形の悪い物、石ころ等をすばやく取り除くんです。
あ~~~待ってぇ~~~と、思ったらもうコンテナに・・・・・
長くやれば慣れるとはいえ。。。。。職人技でした。
6時作業開始なので、4時起きして、手伝うね!!!!!なんて、言っておきながら、起きたら6時で大寝坊。。。。。ごめんなさい。
今度こそ、役に立つ人間になるからね。。。。。
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洋食屋さんでのランチ会の時に、お野菜積んできて!
の、お言葉に甘え、積んでいきました、トランクいっぱいの野菜達。
左から、
トマト各種(ミニトマト・桃太郎・黒いトマト)
パセリ
パプリカ各色
茄子
ジャガイモ(きたあかり・メークイーン)
にんじん
トラ豆
きゅうり&ミニきゅうり
オクラ&紫オクラ
花ニラ
玉ねぎ(機能性玉ねぎのDr,ピルシー・小さいたまねぎのペコロス)
枝豆
ししとう&ジャンボししとう
etc・・・・・
今日、初めての試みでしたが、野菜ソムリエのKちゃんにもお手伝いをお願いして、皆様のお陰で、夕方にはほぼ完売となりました。
一日のしめは、おなじみの焼き鳥屋さんで、ペコロスのホイル焼を試食して、大満喫。
楽しい一日でした。
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3月1日に播種(種をまくって事ですが、ハシュっていうんですね!)したルッコラが20日程度で食べごろとなりました。
10センチ位の背丈になったら、外側の葉から順次摘み取って収穫できます。内側から次々と新しい葉がでてくるので、食べごろが待ち遠しいかぎり。
そこで、母と相談しているうちにひらめきました。
摘み取ったものをお届けするのではなく、食べ頃にポットのままお届けして、食べる直前に摘み取ってもらおうと!
摘みたてのルッコラはゴマの風味と、やや辛味があり、イタリアン系のサラダには欠かせない食材ですね。
ルッコラと、モッツァレラチーズと、ミニトマトのサラダです。
↓はRちゃん作(美味しそう!!!)いつもありがとう!
原産地は地中海沿岸で、日本では1980年以降、イタリアンレストランの人気に伴い、日本でも栽培されるようになりました。イタリア名ではルッコラで、イギリス名ではロケット(種の袋にはロケットハーブと書いてありました)
骨や歯を丈夫にし、イライラ改善に役立つカルシウムはピーマンの約30倍、
疲労回復や美容にも役立つビタミンCはほうれん草の約2倍、
貧血予防に有効な鉄分はモロヘイヤに匹敵。
抗酸化作用をもつβ-カロテンを豊富に含み、活性酸素の発生を抑制するので、ガン予防も期待できる。β-カロテンには免疫力を高める働きもあるので、風邪などにもかかりにくくなる。
古代エジブトでは、クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを好んで食べたといわれているくらいですから、美容効果は折り紙つきです。
出典:食材健康大事典:ラプランタ:ヤサシイエンゲイ:イタリア関心空間
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お米の宅配に人間ナビで同乗していただきました。
番地探し名人のとまとオヤジがいると、とってもスムーズです。
その後、節約勉強会に参加してきました。現状報告と今後の心構えなど、貴重なお話しを聞かせて頂きました。
節約と思ってやっていた事が、ある日を境に全く意味無しになってしまったりって事ありますよね。
ダーウィンの進化論↓恐竜が絶滅したのもあてはまるよね。
【強い種族や賢い種族が生き残るのではなく、環境変化に強い種族が、今後も生き残る】
誕生したばかりの新会社、あなたは利用するかしないか選択をしなければならなかったとします。試してみる事がノーリスクであれば、試してみるべきですし、多少リスクがあれば試さないにしてもどういう内容なのか程度は知っておくべきでしょう。知った上で、いつからどんな形で利用するか、リスク分はどう見極めるのかと、いう風に常に考えそうです。
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おぼろづきの宅配は本業ではなく、弟の手助けになれば・・・と思って始めたのですが、こんなに大好評で、リピーター続出になるとは思ってもいませんでした。北海道新聞の特集や、ホクレンの販促、あとはネットも含めた口コミですね。恐るべし、口コミパワー!!!
何月まで在庫があるのかわかりませんが、なるべく沢山の人に食べて頂きたいですね。
精米したてを食べて頂きたいので、精米機購入しました。ご注文が入る都度精米してお届けしております。
左が玄米・右が白米に精米後です。
ちょっとピンボケ?
注文分以外にも、多少は車に予備を積んでおいて、「今ありますよ!!」の一言で、「私も私も!!」となるものです。
以前販売で培った勘がよみがえってきました。
「機会ロス」とは・・・在庫があれば売れるが、お取り寄せするほどでもないケース。洋服の場合、週末にどういう在庫状態にするかが売り上げの決め手でしたっけ。あ~懐かしい。。。
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新米の季節になりました。
私の実家は半世紀以上の米農家でして、いよいよ今年も収穫時期となりました。
【ほしのゆめ】が近年、人気となり嬉しい限りです。
一説によると、地球温暖化の恩恵で、今まで米どころと言われていた東北地方が高温化し、北海道の気温が米の適温になったとか・・・もちろん品種改良や農家の努力、販売努力もありますがうれしい誤算ですね。
【おぼろづき】は今年から新発売の品種で、まだまだ市場には出回っておりませんが、粘りがあってコシヒカリに近い味です。冷めても旨みがありお弁当にもOKです。炊く時は水の量を1割カットするのがポイントです。
ホクレンでは【八十九】というブランドで売り出すそうですよ。
米という漢字は、八十八の手間隙をかけて作るというところからうまれたそうですが、更にもう一手間かけて八十九だそうな。なるほど。
←収穫風景
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枝豆収穫風景。前回は直接豆の部分のみ試し採りしてみたのですが、今回はたってのご希望で枝付でお届けする事になり、葉のみを落としています。
●枝豆(大袖の舞:露地栽培)
●トマト(桃太郎ファイト)(中玉ルイ60) ハウス栽培
●とうきび(ピーターコーン・ハニーバンタム)露地栽培
●中辛なんばん:ハウス栽培
●赤唐辛子:ハウス栽培
●カラーピーマン:露地栽培
●クリームすいか:ハウス栽培
●バジル:ハウス栽培
ここで、豆・・・豆知識をひとつ!
枝豆が成長すると・・・大豆。
絹さやが成長すると・・・グリーンピース。
ささげが成長すると・・・いんげん豆。
私は知りませんでした・・・。
ソムリエの本て、こんな楽しい事が満載です。
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●なす(清黒中長:ハウス栽培&露地栽培)
●トマト(桃太郎ファイト)(中玉ルイ60) ハウス栽培
●とうきび(ピーターコーン)露地栽培
●中辛なんばん:ハウス栽培
●ピーマン:ハウス栽培
●カラーピーマン:露地栽培
●おおば:露地栽培
●バジル:ハウス栽培
●パセリ:露地栽培
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早朝、母から電話で、ナスやトマトが暑さのおかげで大豊作だけどどうする?漬物にしちゃうよ~~~!って、待って~~~!
お盆休みで、大渋滞の中、何人か連絡がとれたので、行ってきました。札幌が実家で、東京等から親戚大集合しているので、あるだけ持ってきて!!の声に甘えて、どか~~~んとお届けしました。
お届けするとすぐに、トマトソースを作ってくれたので、頂いて帰ってきました。おいす~~~ぃ。
トマトソースって、缶詰のホールトマトの方が使いやすいのかと、念の為、確認してみたところ、生トマトが高いから仕方なく缶で作ってるのであって、生トマトの方が美味しいに決まってるでしょうに!!!と、とっても喜んでいただけ、私も嬉しい限りです。
●スィートコーン
●中辛なんばん
●ナス
●トマト
●きゅうり
●ピーマン
●クリームスイカ
●ねぎ
●おおば
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今日はハードでしたが、有意義な一日でした。
午前中は以前お邪魔した、つくし作業所へ。
音楽療法の日で、医療大学の先生と茶髪&ロン毛のイケメン学生さんの指導の下、レミオロメンを演奏してきました。学生さんのO君、普段は美声なんでしょうが、夏風邪のようで苦しそうでしたが、それでも休まずきてくれるって尊敬です。音楽は、国境も人種も色々な感情も越えるって本当ですね。皆さん良い笑顔でした。
その後、宅配野菜の収穫。
●ナス
●トマト
●きゅうり
●ズッキーニ
●ピーマン
●クリームスイカ
●ねぎ
収穫後、昼食をとりながらのんびりしていると、夫から連絡、「今日のBフレッツの工事16:00→14:00に変更!!!」
「キャー、ダッシュ!!!」
結局ついたのは15:00過ぎで、郵便受けの不在通知を見て、が~~~ん。一度ひかり電話の手配違いで延期になってしまった工事が又延期???
あ~~
と、思っていたら丁度再訪問していただき、ラッキーでしたよ。
二人コンビだったのですが、ひとりはつんく似で、もう一人は最近話題の欽ちゃん球団の山本似???
汗カキカキだったので、扇風機をむけてあげたり、麦茶を出してみたり、お疲れさまでした。
宅内工事終了後、PCの設定もせず、宅配へ!
今日も喜んで頂けたようで何よりでした。
弟にも言われましたが、来年は肥料などの生産履歴を作りなさいと!はい、教えて下さいませ。そして計画的な生産をしなくては・・・
そんなこんなで、冬も忙しくなりますよ!HPで、生産履歴公開も良いですね・・・・って、誰が作るんじゃ?
WEBデザイナー、ボランティア募集!
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実家から急遽電話がありました。
「先週、無かったので、大豊作だけどどうする???
収穫に来ないの???」って。
行ってみると、ナスやきゅうりが大豊作でした。。。
今年、ししとうと言われ買った種がナスだった事もあり、例年よりナスは倍位の量です。苗木の段階で、かなり知人に配ったりもしたのですが、生育が良いですねぇ。
●ナス(大量です、漬物にでも・・・)
●トマト
●きゅうり
●ズッキーニ
●ピーマン
●じゃがいも(まずは、きたあかり)
ついでに、草むしりも手伝ってきましたが、ほんの数時間で、太ももの後ろがパンパンです。いかに、普段運動不足か・・・・反省
あまりに大豊作だったので、収穫には父や弟も手伝ってくれました。その後の草むしりも、父も一緒だったのですが、「早い早い」びっくりしました。
「お父さん、さすがだね!!」と、褒めてみたところ、
「当たり前だよ、何年やってると思ってる?」と、逆襲されました。。。。私が生まれる前、半世紀という年月は重みがありました。失礼いたしました。
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●大根
●葉ねぎ
●きゅうり
●ピーマン
●ブロッコリー
●新じゃが(北あかり)
●バジル
●いちご・・・チョッピリ・・・
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●キャベツ
●きゅうり
●アスパラ
●かぶ
●バジル
●ピーマン
●ブロッコリー
●大根
●いちご
ちなみに、籐で作ったカゴも母の手作りでございます。
最近は、材料費高騰によりほとんど作っておりませんが、以前はかなり凝っていた時期もあったんですよ!!
本日、母と二人で有機野菜バイキングのお店キッチンポランアリオ店へ行ってランチを頂きました。
9品のバイキングメニューで、野菜の味がしっかりしておりました。
今週のお茶「ヤーコン茶」も頂いてきました。ヤーコンの葉と茎を焙煎したものでしたが、とっても飲みやすかったですよ!!!
個人的な感想では、以前の円山にあった時のランチの味が忘れられないので、いつかまた、復活になる日を心待ちにしたいと思います。
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本日の宅配メニュー
●キャベツ
●水菜
●小かぶ
●小だいこん
●きゅうり
●バジル
1品種【100円】 or 1山【500円】の選択でご提案したところ、後者で成立でした。ありがとうございました。
更にプレゼントも頂いてしまい、恐縮でございます。
別な知人から、配達後、楽しいメールを頂きました。
お友達同士で分けた後、リビングに一匹のチビッ子カエルがぴょんぴょん飛び跳ねていたとのご報告です。たぶんFrom野菜・・・・
無農薬ですから、おまけに虫がついている事は良くあるのですが、おまけがカエルは初耳です。
ところで、田園風景にはカエルの大合唱がつきものですが、一度も聞いた事がない人って結構多かったんですね。私カラフルピー子は、生まれた時から、子守唄代わりに育ちました。
夫、とまと親父がはじめて実家に泊まった時、何の音???なんて言ってましたっけ。
先日、岩内まで友人とドライブに出かけた時、ふとその話題になり、彼女も大都会生まれではないが、カエルの合唱は聞いた事が無いと言ってましたっけ。
カエルの歌が・・・
カエルの歌が・・・
聞こえてくるよ・・・・・
本当に輪唱になってます。ぜひ一度収穫祭を兼ねて聴きに来てくださいね!
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デザートは!蕎麦湯ゼリー 小倉あんかけ!
とってもおいしく満喫させて頂きました。
店舗を新築中との事でオープンするのが楽しみです。
参加されていた皆様もとっても素敵な方達で、本当にお邪魔致しました。
私からの手土産として、本日持参した野菜宅配メニューは
●アスパラ
●小松菜
●ニラ
●バジル
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知人に頼んであった、クリームスイカの頑丈な苗を入手。
楽しみですね。
夜は冷え込むのでまだまだ、ハウスの中でもトンネルと二重保温が必要の様です。
寒さは大敵ですからね、せっかく大きくなりかけてる所ですから慎重に!!
遅くなってしまったのですが知人宅に宅配
●ほうれん草
●三東菜
●水菜
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