もったいない野菜 集まれ！オークション

増やそう！道産応援団

に、参加してきました。

町内レストランの「ぽのぽの食堂」さん、はじめ、応援したくなるお店さんがたくさん出店していました。

目良さんのお料理は、以前から大好きで、何か野菜や、イベント開催などで応援したいと思っていました。

オークションですから、野菜のオークションかと思いきや、事業プランを発表して、「人・物・金」に分けて足りないものをサポートして！と訴えかけるプレゼンでした。

全国6箇所生中継と、IT技術を駆使し、時間制限にも厳しく、先日のマンマとは大違いで、忙しいタイムスケジュールでした。

国際色も豊かで、アフガニスタンなど各国のメンバーさんもいらしてましたね。

もちろん、ぽのぽの食堂さんは「応援します」と、用紙をあげましたよ！ここはいたってアナログ。

その様子が、道新に掲載されていました（小さな後姿です）

豆サラダ、美味しかった

マンマの大縁会

究極のプレゼンとは・・・このことです。

自分が作ったものを愛情たっぷりに、言葉はぎこちないけれど、美味しさが伝わってくる、そんな会でした。

85歳、尊敬です。弟子にしてくださいませ、師匠。

お料理の数々

お豆 のワイン煮

黒千石協会の会長さんにもお会いする事ができました。

黒千石の煮汁で作った粒入り黒千石ゼリー

黒千石きな粉と牛乳で、黒千石プリン

どちらもなめらかで美味しい。

いつももったいないと思っていた煮汁にこんな活用法が！

わざと、煮汁は多めに作っておくと良いそうですよ！

やっぱり、農家のお母さん達はすごい

暖かなキムチ鍋パーティ

毎年、朝里ログハウスやキャンプ場へ行っていた仲間達と、友人宅で鍋パーティでした。

懐かしいメンバーやら、初対面やら、みんな年齢と共に、若干アルコールは控えめに（弱く）なったのかな？

あの時代は飲みすぎでしたから・・・毎日毎日

独身だった人に伴侶ができたり、家族環境が変ったり、また、当時とは違った職についている人もいて、近況報告兼、何か仕事の情報交換もできたら良いね！と、マッチングしてくれる人もいて、こんな素敵な環境にいられて幸せですね。

これからも宜しくです

「大丈夫」

この言葉を言われると、ホッとします。

大丈夫 著者：柿沼 忍昭 販売元：佼成出版社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

発売初日の日付入りサインと

私だけに贈っていただいた言葉「君を守るよ」

まもられている安心感があります。

それに何と、毎日おみくじがひけるんです。

出版記念説法会「禅のファッションー命をデザインする」 に参加させていただきました。

「禅」の考え方に基づいて、「衣・食・住」のかたちを考え、生活していく。

そんなワクワクする「禅」から始める“ファッション”について忍昭和尚に、とても楽しいお話を聞いてきました。

化学繊維のものを着るのと、天然繊維を着る。。。ファッション業界にいながら考えた事もなかった。

母の時代は、羊の毛（ウール）で冬は編み物、ドレメでは絹（シルク）の裁縫教室と、天然繊維に囲まれて育ったんですよね。

綿花（コットン）栽培して、洋服を作りたい衝動にかられている私です。北海道でも育つかな？

昨年、精進料理について学んでから、なるほど！と思う事が日々多くなります。

柿沼忍昭さんブログ

出会いの1日

新たな出会いの多い1日でした。

この出会いを大切にしていきましょう。

古くからの友人が意外な事を考えていたり、新しい人に出会うと新たな発想が生まれたり、脳に刺激が必要です。

素敵なストラップにも出会いました。

元々、ブレスレットだったものを改良していただきました。

センチュリーホテルでランチ勉強会

19階和食　北路　にて

少人数ですが密度の濃いお勉強！

学ぶということは、活力になります。

ランチも美味しかった

ログハウス

ある方から、「5年後に建つよ！」

な～んていわれたもんで、すっかりその気になり今から勉強しておこうと、BESSさんの見学会にいってきました。

ドームハウスもみてきましたよ！

こちらは銭函のトベックスさん　かまどがある家も良いね！

何よりこの会社、遊び心満載で心くすぐられる。

夕張の移住施設を手がけた事で有名です。

そして、近所なのになかなか入れなかった、さかしたペチカさんへ

やっぱ薪ストーブでしょ！

Viva!薪ストーブクッキング 著者：ポール キャスナー 販売元：GOOD LIFE PRESS Amazon.co.jpで詳細を確認する

冬はほとんど、お料理にガス料金がかからないそうですよ。

ご飯もパンも、目玉焼から煮込み、お湯を沸かすのも全てこれ1台。

素敵すぎます。

吹雪の中でしたが、久々の夫婦のドライブ、夜は近所の焼き鳥で乾杯でした。

詩吟 初体験

人生初の発声訓練・・・

意外と楽しかったわ。

「川中島」べんせい～～～しゅくしゅく～～～～

と、吟じてみました。

詩の心の解説を聞くと、とってもわかりやすかったです。

謙信は夜川を渡り、夜明けと同時に武田陣を背後から襲うという奇襲。

謙信の太刀先を軍扇で受け止めたという危機だったんですね

筋が良いなんていわれると・・・照れるわ～～～

難しいものばかりと思っていましたが、

あいだみつをさんや、短歌や川柳も詩吟になるとは、発見の多い体験でした。

時代を生きぬくFP業務

今月のファイナンシャルプランナーの勉強会はこんなタイトルです。

皆さんがFPになったきっかけや、今後目指そうとしている事。

今の時代に何をどうすれば良いか？

様々な意見交流の場となりました。

誰にでも何でもアドバイスできるFPは多くなく、得意分野があったり、共同で仕事が出来る仲間がいたり、助け合いでなりたっている業界ですね。

今回の学びが素敵になれば良いです。

テレビでも農業特集

【ガイアの夜明け】で紹介されていた新ビジネス

「物流が消費を変える 〜“運ぶだけ”から脱却せよ〜」

http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview090210.html

色々な業種が農業参入してきそうですが、物流業者が、畑から買い付けて直接販売するというもの。

市場やJAや小売店は、いよいよ、いらなくなってくる？？？？？

そこまで極端でなくても、汗をかかずに手数料収入だけのものは、徐々に世の中から省かれていくんでしょうね。

一人三役（仕入れ～運送～販売）出来る人が、農家からも消費者からも、御用聞きができたら、こんな素敵な事は無いですよね。

【ズームイン!!SUPER】でも、「若者たちのノーギョー革命」

http://www.ntv.co.jp/zoomin/onair/archive/20090210.html

高校生が有望な職種として農業をあげている人が一番だったり、自給率４０％を１００％にしたいと熱く語ったり、ギャル社長はお洒落な農作業着と、イケメンをつれて農業参入を考えていたりと・・・

（KAT-TUNの亀梨くんも実家が農業だったんですね）

若者の考え方も堅実です。

儲からないからやめなさい・・・とか、

大変だからやめなさい・・・とか、

どうせ無理・・・とか、

子供の夢をつぶすような大人にはならないようにしましょ。

きっかけは色々でも、楽しい農業を提案していけば、日本は大丈夫

【感動！北の大自然SP・・・森のラブレター】

http://furano-shizenjuku.yosanet.com/sub4.html

必要以上に消費しすぎる人間が、食料と資源のバランスを崩すという、天秤のお話しが一番心に響きました。

本当にそう思います。

自分の欲求を満たす為だけに、正常の消費をしている人をおとしていく（＝地球上からいなくするということ）・・・そんな社会を変えなければいけません。

ハチドリのひとしずくで、山火事は消えると信じ、自分ができる事を淡々とやり続けるしかないですね。

札幌発 ヘアケアグッズ

数年前から、美容室専売のシャンプーなどを利用させていただいています。

あるご縁で、生産者の方と親しくなる事ができたので、格安で分けていただけたからでした。

ちなみに、私の場合パーマもヘアカラーもしていないので、シャンプーのみで、きしまず、リンスは不要だそうです。

スタイリング兼トリートメントは、その日の気分で「koto-koto」か「縮毛矯正ジェル」を使っています。美容室発の通販人気商品になるのもうなずけますね。

この会社の製品が出来るまで・・・というお話しを、昨年ウィンザーホテルでお茶を飲みながらオーナーさんから聞いたのですが、感動の余りおしゃれなカフェで人目もはばからず泣いたのでした。（最近涙もろい。。。）

美容室経営をしながら、納得いく商品が無い事で、自分で作ろう！と思い立ち、試行錯誤、高級医学書は買えないので図書館で勉強したお話しや、製品化するにあたり色々な人の力を借りた事。

新商品を生み出す事は、生半可な覚悟ではできない事、ひとりではできない事、それを乗り越えたからこそ、今、人気商品になった事。

「アジアの女性を美しくしたい」という、創業者の熱い理念が伝わります。

日本の・・・ではなく、アジアの・・・という所がポイントですよね。

香りの好みは違っても、アジアの女性の髪質は共通点があり、当時から世界やアジアを視野にいれて商品開発をしていたのはさすがです。

研究室などがあり、人を雇って開発したものとばかり、勝手に誤解していましたが、創業者さん、お一人ですべてやられたそうですから尊敬です。

本当に勉強になりました。

と、いう事で、昨日の味噌作りメンバーにサンプルを提供してくださいました。

ピュアマリアコスメティック

ありがたいですね～～～

偶然ですが、美容関係者さんも数人いらっしゃったので、利用した感想を聞いてみたいですね。

まだまだ続く味噌づくり

GAGNONさんでの味噌作り第2弾です。

今回はカウンターを使って1列で流れ作業になりました。

前回との違いは・・・・・

実家の「おぼろづき」を米糀に加工してもらいました。

お店にお米を持ち込むと、「新米ですか？？？」とビックリされましたが、我が家には今新米以外のお米は無いんですが・・・

「通常、古米持込の方が多いんですよ」だそうです。

と、言う事で、新米おぼろづきのできたて新鮮糀での味噌作りです。

もうひとつは、ご希望にお答えして、麦糀↓も頼んでみました。

粒が大きいのと、ややパラパラ感があるのですがどんな風になるのでしょうか？

九州で有名な麦味噌も楽しみですね。

↓今回は作りませんでしたが、玄米糀もあるんですよん。

黒千石１００％味噌も仕込みましたよ。

お楽しみランチは、ボリューム満点

今回も自己紹介から始まったのですが、

「世界最小ジャズボーカル・・・澤田真希さんも一緒に味噌作りをした」と、

ブログに書いて！とリクエストがありましたので、書きましたよ～～真希さん

真希さんとの出会いもビックリで、

1月の味噌作りの前日に、GAGNONさんの前を通りがかり、参加希望の申し込みをした所、定員で断られてしまったそうです。

その、数日後、某ランチ会で、偶然お隣の席になり、自己紹介などをして、「最近、味噌を作っています」というと、「やりたいな～～」との事。

では、2月9日GAGNONさんへ！とお誘いすると、

「私、数日前に申し込みしてみたところだわ～～～」

「第2弾、決定したんですよ」

と、言う事で、偶然の出会いだったんですね～～～

楽しんでいただけましたでしょうか？

総勢13名行き届かなかったところもあるかと思いますが、お許し下さいませ。

帰り道、またまたビックリの偶然の出会いが！

糀を頼んでいるお店は、美味しい酢がたくさんあり、本日の参加者である友人が行きたい！というので帰り道に寄ったんですね。

すると、向いからみた事のある車が・・・

昨年まで一緒に味噌作りをしていた野菜ソムリエのKちゃん

お友達と味噌を作るのに、糀を受取にきたそうで、ついでにレシピチェックも出来ました。頑張ってね～～～

黒千石 てづくり豆腐

美味しいにがりが調達できましたので、黒千石豆腐に再挑戦。

前回はとうとう固まらなかったんですよね。にがりってピンキリ・・・で、高いからと言って高濃度ではないようです。

お勧めはこちら↓毎日豆腐つくりをしているお母さんから教えてもらいました。

黒千石を一晩美味しい水に浸水し、ミキサーにかけると

生呉の状態

さらしで絞るのですが、ここで秘密兵器発見！

パスタの計量器さらしが緩まず絞りやすい！

豆乳の状態から加熱していよいよにがりをうちます。

あっという間に分離してきました。しかも何てカラフル

固まる途中のプルプルプリン豆腐は、黒千石も激ウマ。

型に入れていくと・・・

綺麗な色の部分が流れていく・・・（みるみる真っ白なさらしが赤く染まっていく・・・）

完成すると、いかにも体に良さげな色になりました。

黄大豆の豆腐と違い、甘みがあって何もつけづにいけちゃうかも。

小樽雪あかりの路

始めて行くのでとっても楽しみ。

楽しい見学の後は、美味しいお寿司。。。

綺麗なものを見た後は、頭が冴えます。

色んなお話しも聞けて、有意義な1日でした。

ロマネスコ カリフラワー 「スパイラル」

フランス料理にはポピュラーだそうですが、初めてみました。

かなりビッグサイズ。

一房ずつはずすとこんな感じ↓

スライスするともみの木みたいでとっても可愛らしい。

サッとゆでてみると甘いわ～～～

他にも、色々な面白野菜があり、今年の夏は楽しみです。

ライオンダンス

獅子舞の原点てご存知でしたか？

そうそう、中国のライオンダンス

獅子舞より、かなりアクロバティックです。

最後に顔を見せてくれたのですが、１４～５歳の少年たち！後ろはちょっとメタボの少年もいましたが、あの運動量・・・お腹がすくんでしょうね。